Progettati da the Labelmaker, plasmati dal Mar Nero
Il progetto
Dogma Black Sea aged wines è probabilmente uno dei progetti più folli ed entusiasmanti che abbia mai realizzato. L’idea di questi vini è nata mentre Giovanni Colugnati e Victor Tsvetanov degustavano un whisky single malt maturato in botti di rovere impregnate di acqua marina salata. Decisero quindi di creare vini affinati sul fondale marino: nacque così Dogma Black Sea aged wines. Non si tratta di una novità assoluta nel panorama enologico mondiale, ma credo che per la Bulgaria sia il primo vino di questo genere.
La sfida
Quando entrano in gioco mare, sale e acqua, le sfide non mancano mai. Tutto, dalla resistenza alla pressione alla sigillatura delle bottiglie, è stato messo alla prova: non si può mai sapere cosa accadrà quando si «affonda» una gabbia metallica da 602 kg carica di bottiglie di vino a 25 metri di profondità, sul fondale del Mar Nero nei pressi della baia di Tsarevo (mi dispiace, ma non posso condividere le coordinate GPS esatte!).
Le bottiglie sono state immerse a maggio 2019 e riportate in superficie il 30 settembre.
Durante questo periodo, ogni bottiglia è stata «invasa» da diverse creature marine, conchiglie e altri organismi, che hanno lasciato sul vetro le tracce della loro vita. Il risultato è un aspetto unico per ogni bottiglia.
Il team di Zaara Estate ha impiegato giorni per pulire un’apposita area delle bottiglie, utilizzando strumenti e accorgimenti diversi per prepararle all’applicazione manuale dell’etichetta.
L’etichetta è realizzata in peltro e presenta una forma ovale molto semplice. Tutti gli elementi grafici sono stati goffrati e successivamente ricoperti con una patina, rimossa delicatamente a pennello per ottenere un effetto più naturale. La superficie metallica dell’etichetta è rifinita in una luminosa tonalità turchese, tipica dei riflessi dell’acqua marina sotto la luce diretta del sole.
La realizzazione
Bottiglia – la splendida Bourgogne 1859 di Saverglass, una delle migliori bottiglie realizzate da questo produttore!
Chiusura – Abbiamo utilizzato una classica chiusura in sughero con ceralacca dorata o argentata, a seconda della varietà.
Etichetta – Etichetta premium in metallo (peltro), prodotta da The Metallabels.
Stampa – speciale etichetta metallica autoadesiva con goffratura molto marcata, effetto patina spazzolata e fondo turchese ultrasaturo.
Gabbia metallica – ogni bottiglia è inserita in una gabbia metallica su misura, dal carattere nautico, che valorizza il tema marino del packaging.
Il risultato
Credo che Dogma Black Sea aged wine sia un progetto assolutamente unico nella mia carriera. Probabilmente non avrò mai più l’occasione di realizzare qualcosa di simile. Mi affascina il modo in cui tutte queste creature marine hanno trasformato ciascuna bottiglia in un’opera d’arte irripetibile. Una bottiglia plasmata dal mare, una gabbia metallica e un’etichetta di vino progettata su misura: tutti questi elementi conferiscono al vino un’identità memorabile e inconfondibile, capace non solo di risaltare sullo scaffale, ma anche di ricordarci che ogni bottiglia di vino custodisce un piccolo messaggio di speranza e ispirazione.
Crediti:
Cliente: Zaara Estate
Designer dell’etichetta: the Labelmaker
Foto: Jordan Jelev
